وصفات خبز رائعة لبعض الكلاسيكيات الحقيقية

أنواع وصفات الخبز

عندما يتعلق الأمر بالصناعة ، هناك بعض التقنيات الأساسية التي يجب وضعها في الاعتبار. أولاً ، تأكد من قياس مكوناتك بعناية. الخبز هو علم ، وحتى الاختلافات الصغيرة في كمية المكونات يمكن أن يكون لها تأثير كبير على المنتج النهائي. ثانيًا ، تأكد من خلط مكوناتك جيدًا. يمكن أن يؤدي الخلط المفرط إلى كعكات صلبة وكثيفة ، بينما يمكن أن يؤدي الخلط إلى تكتلات أو كعكات غير متساوية. أخيرًا ، تأكد من تسخين الفرن مسبقًا لدرجة الحرارة الصحيحة. يمكن أن يؤدي الخبز في درجة حرارة خاطئة إلى جعل الكعك مفرطًا أو غير مطبوخ جيدًا.

بسكويت

ملفات تعريف الارتباط هي حلوى محببة ومثالية لأي وقت من اليوم. من رقائق الشوكولاتة الكلاسيكية إلى زبدة الفول السوداني ، هناك العديد من أنواع ملفات تعريف الارتباط المختلفة للاختيار من بينها. أحد الأشياء الرائعة في ملفات تعريف الارتباط هو أنها سهلة الصنع ويمكن تخصيصها لتناسب أذواقك. إذا كنت تبحث عن خيار صحي ، فحاول استخدام دقيق القمح الكامل أو استبدال الزبدة بصلصة التفاح.

عندما يتعلق الأمر بصنع ملفات تعريف الارتباط ، هناك بعض التقنيات الأساسية التي يجب وضعها في الاعتبار. أولاً ، تأكد من تبريد العجين قبل الخبز. يساعد تبريد العجين على منع انتشاره ويؤدي إلى جعل البسكويت أكثر سمكًا ومضغًا. ثانيًا ، تأكد من استخدام ورق زبدة أو حصيرة خبز غير لاصقة لمنع الالتصاق. أخيرًا ، تأكد من خبز ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك في درجة الحرارة والوقت الصحيحين. يمكن أن ينتج عن الإفراط في الخبز ملفات تعريف الارتباط الجافة والمتفتتة ، بينما يمكن أن ينتج عن النقص في البسكويت أن تكون ناعمة جدًا أو عجين.

خبز

الخبز هو غذاء أساسي موجود منذ آلاف السنين. من العجين المخمر إلى القمح الكامل ، هناك العديد من أنواع الخبز المختلفة للاختيار من بينها. يمكن أن يكون صنع الخبز من الصفر مهمة شاقة ، لكنها أيضًا مجزية للغاية. لا يوجد شيء يضاهي رائحة الخبز الطازج التي تنساب في مطبخك.

عندما يتعلق الأمر بصنع الخبز ، هناك بعض التقنيات الأساسية التي يجب وضعها في الاعتبار. أولاً ، تأكد من استخدام مكونات عالية الجودة. الخبز غذاء بسيط يعتمد على جودة مكوناته. ثانيًا ، تأكد من عجن العجين جيدًا. يساعد العجن على تطوير الغلوتين في العجين ، مما يعطي الخبز قوامه المضغ. أخيرًا ، تأكد من ترك الخبز الخاص بك يرتفع بشكل صحيح. السماح للخبز بالارتفاع يسمح للخميرة بالقيام بعملها ، مما ينتج عنه خبز خفيف ورقيق.

الخبز الخالي من الغلوتين

أصبح الخبز الخالي من الغلوتين شائعًا بشكل متزايد في السنوات الأخيرة ، حيث تم تشخيص المزيد والمزيد من الناس بمرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين. الغلوتين هو بروتين موجود في القمح والشعير والجاودار ويمكن أن يسبب الجهاز الهضميمشاكل لمن هم حساسون لها. لحسن الحظ ، يتوفر العديد من الدقيق الخالي من الغلوتين ، مثل دقيق اللوز ودقيق جوز الهند ودقيق الأرز.

عندما يتعلق الأمر بالخبز الخالي من الغلوتين ، فهناك بعض التقنيات الرئيسية التي يجب وضعها في الاعتبار. أولاً ، تأكد من استخدام الدقيق الخالي من الغلوتين المناسب للوصفة. تتميز أنواع الدقيق المختلفة الخالية من الغلوتين بخصائص مختلفة ، لذلك من المهم اختيار النوع المناسب. ثانيًا ، تأكد من استخدام صمغ الزانثان أو صمغ الغوار للمساعدة في ربط المكونات معًا. تساعد هذه اللثة على تعويض الغلوتين المفقود من الوصفة. أخيرًا ، تأكد من اتباع الوصفة بعناية. يختلف الخبز الخالي من الغلوتين قليلاً عن الخبز التقليدي ، لذلك من المهم اتباع الوصفة عن كثب.

الخبز النباتي

يعد الخبز النباتي خيارًا شائعًا آخر لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. الخبز النباتي خالٍ من المنتجات الحيوانية مثل البيض والزبدة والحليب ، ويستخدم بدائل نباتية بدلاً من ذلك. هناك العديد من بدائل الخبز النباتية المتاحة ، مثل عصير التفاح وزيت جوز الهند وحليب اللوز.

عندما يتعلق الأمر بالخبز النباتي ، هناك بعض التقنيات الرئيسية التي يجب وضعها في الاعتبار. أولاً ، تأكد من استخدام بديل نباتي مناسب للوصفة. البدائل المختلفة لها خصائص مختلفة ، لذلك من المهم اختيار النوع المناسب. ثانيًا ، تأكد من خلط مكوناتك جيدًا. يمكن أن تكون بدائل الخبز النباتية أكثر صعوبة من المكونات التقليدية ، لذلك من المهم خلط كل شيء جيدًا. أخيرًا ، تأكد من اتباع الوصفة بعناية. يختلف الخبز النباتي قليلاً عن الخبز التقليدي ، لذا من المهم اتباع الوصفة عن كثب.

الخبز منخفض السكر

يعد الخبز منخفض السكر خيارًا رائعًا لأولئك الذين يرغبون في الانغماس في أسنانهم الحلوة دون الإفراط في تناول السكر. تتوفر العديد من المُحليات المختلفة منخفضة السكر ، مثل ستيفيا وإريثريتول وفاكهة الراهب.

عندما يتعلق الأمر بالخبز منخفض السكر ، فهناك بعض التقنيات الرئيسية التي يجب وضعها في الاعتبار. أولاً ، تأكد من استخدام محلي مناسب للوصفة. تختلف خصائص المُحليات المختلفة ، لذلك من المهم اختيار النوع المناسب. ثانيًا ، تأكد من ضبط المكونات الأخرى في الوصفة وفقًا لذلك. على سبيل المثال ، إذا كنت تستخدم مُحليًا سائلًا مثل العسل ، فقد تحتاج إلى تقليل كمية السائل في مكان آخر في الوصفة. أخيرًا ، تأكد من تذوق الوصفة الخاصة بك كما تذهب. قد يكون الخبز منخفض السكر أمرًا صعبًا بعض الشيء ، لذا من المهم التأكد من أن مذاق وصفتك جيد قبل خبزها.

خاتمة

يعد الخبز هواية ممتعة ومجزية يمكن أن تجلب الفرح لكل من الخباز وأولئك الذين يستمتعون بالمنتج النهائي. من خلال فهم الأنواع المختلفة من وصفات وتقنيات الخبز ، يمكنك صنع حلويات لذيذة من المؤكد أنها سترضي أذواق الجميع ومتطلباتهم الغذائية. سواء كنت تخبز في مناسبة خاصة أو تبحث فقط عن إرضاء أسنانك الحلوة ، فهناك وصفة متاحة للجميع. لذا ، قم بإزالة الغبار عن المريلة وقم بتسخين الفرن - حان الوقت لبدء الخبز!

أفكار للوجبات المخبوزة وصفات

سردين البحر الأبيض المتوسط مع الليمون والثوم

سردين البحر الأبيض المتوسط بالليمون والثوم يستغرق حوالي 30 دقيقة من البداية إلى النهاية. تكفي هذه الوصفة 6 حصص، وتحتوي كل حصة على 657 سعرة حرارية ، و16 غرامًا من البروتين ، و 64 غرامًا من الدهون . بسعر 2.43 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 16% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. كما أنها مناسبة كطبق رئيسي اقتصادي. مقدمة لكم من فود نتورك. جربها شخص واحد وأعجبته. تفضلوا بزيارة المتجر واشتروا صلصة حارة، وعصير ليمون، وفلفل كايين، وبعض المكونات الأخرى لتحضيرها اليوم. إنها خيار جيد إذا كنتم تتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ونباتيًا . مع مراعاة جميع العوامل، حصلت هذه الوصفة على تقييم ممتاز بنسبة 49% . تتضمن الوصفات المشابهة معكرونة السردين الإسبانية ، وحساء الفاصوليا البيضاء والثوم مع السبانخ ولحم الخنزير المقدد المقرمش والخبز المحمص بالثوم والروزماري ، والدجاج المشوي بالليمون والثوم والزعتر - طريقة سريعة وسهلة .

زبدة الليمون

إذا كان لديك حوالي 10 دقائق لتقضيها في المطبخ، فقد تكون زبدة الليمون وصفة نباتية خالية من الغلوتين وبيض لاكتوز رائعة لتجربتها. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 0 غرام من البروتين و 1 غرام من الدهون وإجمالي 37 سعرة حرارية . مقابل 4 سنتات لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 0٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. أحب العديد من الأشخاص هذا الطبق الجانبي حقًا. لقد صنع 113 شخصًا هذه الوصفة وسيقومون بصنعها مرة أخرى. تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes الزبدة ونشا الذرة والسكر والماء. مع الأخذ في الاعتبار كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة ملعقة 0٪ . هذه الدرجة قابلة للتحسين. جرب بلونديز الليمون مع صلصة الليمون ولفائف كعكة الليمون مع حشوة كريمة الليمون وخبز التوت الأسود بالليمون مع صلصة الليمون لوصفات مماثلة.

بسكويت الشوفان وجوز المكاديميا من سو

قد تكون بسكويت الشوفان وجوز المكاديميا من سو هي الحلوى التي تبحث عنها. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 2 جرام من البروتين و 8 جرام من الدهون وإجمالي 180 سعرة حرارية . مقابل 19 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 3٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 36 شخصًا. توجه إلى المتجر واحصل على السكر والسمن والبيض وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. هذه الوصفة من Allrecipes لها 8 معجبين. تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة من التحضير إلى الطبق. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان . بدرجة ملعقة 0٪ ، يمكن تحسين هذا الطبق. وصفات مماثلة هي بسكويت الشوكولاتة البيضاء والتوت البري وجوز المكاديميا وبطاطس هاسلباك مع بيستو جوز المكاديميا وبسكويت المكاديميا الخام والتوت الغوجي من العمة آيفي .

براونيز ديلوكس

قد تكون البراونيز الفاخرة وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الحلوى الخاص بك. تصنع هذه الوصفة 30 حصة مع 136 سعرة حرارية و 3 جرام من البروتين و 8 جرام من الدهون لكل حصة. مقابل 32 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 4٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. قام شخص واحد بتحضير هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. توجه إلى المتجر واحصل على الدقيق وخلاصة الفانيليا ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. تقدمها لك Taste of Home. لم يحب هذا الطبق الأمريكي حقًا سوى عدد قليل من الأشخاص. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة . بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة spoonacular سيئة للغاية (ولكن لا يزال من الممكن إصلاحها) بنسبة 0٪ . تشبه براونيز الشوكولاتة والعدس بدون دقيق وبراونيز 10 دقائق وبراونيز التفاح والجوز هذه الوصفة كثيرًا.

سمك القد على الطريقة الجنوبية الغربية لشخصين

سمك القد على الطريقة الجنوبية الغربية لشخصين هو طبق رئيسي يكفي شخصين. مقابل 3.67 دولار للحصة ، تغطي هذه الوصفة 24% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هل تهتم بصحتك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان، والمعتمدة على نظام غذائي كامل 30، والنباتية على الأسماك، على 241 سعرة حرارية ، و 33 غرامًا من البروتين ، و 6 غرامات من الدهون لكل حصة. هذه الوصفة من Taste of Home لها معجب واحد. إذا كان لديك زيتون وصلصة فلفل وطماطم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك تحضيرها. سيكون عيد الحب أكثر تميزًا مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على تقييم ممتاز بنسبة 82% ، وهو أمر مذهل. جرب ساندويتشات فريتاتا "برينر" على الطريقة الجنوبية الغربية ، ولفائف البيض الجنوبية الغربية مع بيستو الكزبرة والليمون ، وكروستيني بي إل تي الجنوبي الغربي لوصفات مماثلة.

فطائر الكريمة بالجبن واللحم المقدد

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات المقبلات، لذا جرب كريمة نفخة الجبن واللحم المقدد. تكفي هذه الوصفة 36 شخصًا. مقابل 28 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 3% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 98 سعرًا حراريًا و 3 غرامات من البروتين و 8 غرامات من الدهون . هذه الوصفة من Taste of Home لها معجب واحد. توجه إلى المتجر واحصل على جبن الشيدر والفلفل الحلو والثوم المعمر وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و5 دقائق من التحضير إلى الطبق. مع درجة ملعقة 0% ، هذا الطبق سيء للغاية (ولكن لا يزال من الممكن إصلاحه). جرب كريمة نفخة مع كريمة الإسبريسو ونفخة الجبن والسبانخ ونفخة الزنجبيل لوصفات مماثلة.

لمسة جديدة لمفضلة قديمة

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية، لذا جرب New Twist To An Old Favorite. تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص وتكلف 1.49 دولارًا لكل حصة. هل تراقب قوامك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية والبيض اللبني والبدائي على 78 سعرًا حراريًا و 5 جرامات من البروتين و 3 جرامات من الدهون لكل حصة. جرب 38 شخصًا هذه الوصفة وأعجبتهم. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من السبانخ الصغيرة والفجل وجبن الفيتا وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مقدمة لك من Allrecipes. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 15 دقيقة . بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة رائعة من Spoonacular بنسبة 99٪ . جرب لماذا ستكون هذه اللفة على البيستو الكلاسيكي هي المفضلة الجديدة لديك ، رولينتيني الباذنجان المشوي :: Twist on a Classic ، والمفضل في جميع الأوقات - Gulab Jamun لوصفات مماثلة.

سلطة الكرنب من رينيه

هل تحتاج إلى طبق جانبي نباتي خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان وخالٍ من اللاكتوز ؟ قد تكون سلطة كول سلو رينيه وصفة ممتازة لتجربتها. مقابل 51 سنتًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 6% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 164 سعرة حرارية و 2 غرام من البروتين و 10 غرامات من الدهون . تكفي هذه الوصفة 12 شخصًا. مزيج من اللوز ومخلل الخيار والخردل بالعسل وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كان شخصان سعيدين بتجربتهما لهذه الوصفة. إنها مثالية لعيد الاستقلال الأمريكي . مقدمة لكم من Foodnetwork. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 10 دقائق . بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق تقييمًا رائعًا بنسبة 34% . هذه النتيجة ليست رائعة جدًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقي نظرة على هذه الوصفات المشابهة: سلطة الكرنب على الطريقة الهندية ، سلطة الكرنب الآسيوية مع سمك السلمون المخبوز ، وسلطة الكرنب بالكزبرة والليمون .

سكوتش الشوفان في مقلاة

قد تكون وصفة سكوتش الشوفان في مقلاة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الحلوى الخاص بك. هذه الوصفة تكفي 24 شخصًا وتكلف 32 سنتًا لكل حصة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 2 جرام من البروتين و 9 جرام من الدهون وإجمالي 262 سعرة حرارية . كان 99 شخصًا سعداء بتجربتهم لهذه الوصفة. إذا كان لديك سكر بني وصودا الخبز والسكر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. مقدمة لك من Allrecipes. تستغرق هذه الوصفة من التحضير إلى الطبق حوالي ساعة و 5 دقائق . بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة spoonacular سيئة للغاية (ولكن لا يزال من الممكن إصلاحها) بنسبة 0٪ . أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضًا دجاجة كورنيش مع صلصة الويسكي والكريمة ، والاسكالوب المقلي في المقلاة مع الكينوا باللحم المقدد ، وبان كون لوفا .

فاهيتا لحم البقر المتبل والفلفل

يمكن لوصفة فاهيتا لحم البقر المتبل والفلفل أن ترضي رغبتك في تناول الطعام المكسيكي في حوالي 45 دقيقة . تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص وتكلف 2.54 دولارًا لكل حصة. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 25 جرامًا من البروتين و 9 جرامات من الدهون وإجمالي 296 سعرة حرارية . إنها مثالية لعيد الحب . أعجب بهذه الوصفة 159 من محبي الطعام والطهاة. وهي مقدمة لك من Taste of Home. تعمل بشكل جيد كطبق رئيسي بأسعار معقولة. إذا كان لديك مسحوق الفلفل الحار وشرائح اللحم والتورتيلا وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة 95٪ ، وهي رائعة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فألق نظرة على هذه الوصفات المشابهة: فاهيتا لحم البقر المتبل وشرائح اللحم المسطحة وشرائح اللحم بالليمون والفلفل .