وصفات خبز رائعة لبعض الكلاسيكيات الحقيقية

أنواع وصفات الخبز

عندما يتعلق الأمر بالصناعة ، هناك بعض التقنيات الأساسية التي يجب وضعها في الاعتبار. أولاً ، تأكد من قياس مكوناتك بعناية. الخبز هو علم ، وحتى الاختلافات الصغيرة في كمية المكونات يمكن أن يكون لها تأثير كبير على المنتج النهائي. ثانيًا ، تأكد من خلط مكوناتك جيدًا. يمكن أن يؤدي الخلط المفرط إلى كعكات صلبة وكثيفة ، بينما يمكن أن يؤدي الخلط إلى تكتلات أو كعكات غير متساوية. أخيرًا ، تأكد من تسخين الفرن مسبقًا لدرجة الحرارة الصحيحة. يمكن أن يؤدي الخبز في درجة حرارة خاطئة إلى جعل الكعك مفرطًا أو غير مطبوخ جيدًا.

بسكويت

ملفات تعريف الارتباط هي حلوى محببة ومثالية لأي وقت من اليوم. من رقائق الشوكولاتة الكلاسيكية إلى زبدة الفول السوداني ، هناك العديد من أنواع ملفات تعريف الارتباط المختلفة للاختيار من بينها. أحد الأشياء الرائعة في ملفات تعريف الارتباط هو أنها سهلة الصنع ويمكن تخصيصها لتناسب أذواقك. إذا كنت تبحث عن خيار صحي ، فحاول استخدام دقيق القمح الكامل أو استبدال الزبدة بصلصة التفاح.

عندما يتعلق الأمر بصنع ملفات تعريف الارتباط ، هناك بعض التقنيات الأساسية التي يجب وضعها في الاعتبار. أولاً ، تأكد من تبريد العجين قبل الخبز. يساعد تبريد العجين على منع انتشاره ويؤدي إلى جعل البسكويت أكثر سمكًا ومضغًا. ثانيًا ، تأكد من استخدام ورق زبدة أو حصيرة خبز غير لاصقة لمنع الالتصاق. أخيرًا ، تأكد من خبز ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك في درجة الحرارة والوقت الصحيحين. يمكن أن ينتج عن الإفراط في الخبز ملفات تعريف الارتباط الجافة والمتفتتة ، بينما يمكن أن ينتج عن النقص في البسكويت أن تكون ناعمة جدًا أو عجين.

خبز

الخبز هو غذاء أساسي موجود منذ آلاف السنين. من العجين المخمر إلى القمح الكامل ، هناك العديد من أنواع الخبز المختلفة للاختيار من بينها. يمكن أن يكون صنع الخبز من الصفر مهمة شاقة ، لكنها أيضًا مجزية للغاية. لا يوجد شيء يضاهي رائحة الخبز الطازج التي تنساب في مطبخك.

عندما يتعلق الأمر بصنع الخبز ، هناك بعض التقنيات الأساسية التي يجب وضعها في الاعتبار. أولاً ، تأكد من استخدام مكونات عالية الجودة. الخبز غذاء بسيط يعتمد على جودة مكوناته. ثانيًا ، تأكد من عجن العجين جيدًا. يساعد العجن على تطوير الغلوتين في العجين ، مما يعطي الخبز قوامه المضغ. أخيرًا ، تأكد من ترك الخبز الخاص بك يرتفع بشكل صحيح. السماح للخبز بالارتفاع يسمح للخميرة بالقيام بعملها ، مما ينتج عنه خبز خفيف ورقيق.

الخبز الخالي من الغلوتين

أصبح الخبز الخالي من الغلوتين شائعًا بشكل متزايد في السنوات الأخيرة ، حيث تم تشخيص المزيد والمزيد من الناس بمرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين. الغلوتين هو بروتين موجود في القمح والشعير والجاودار ويمكن أن يسبب الجهاز الهضميمشاكل لمن هم حساسون لها. لحسن الحظ ، يتوفر العديد من الدقيق الخالي من الغلوتين ، مثل دقيق اللوز ودقيق جوز الهند ودقيق الأرز.

عندما يتعلق الأمر بالخبز الخالي من الغلوتين ، فهناك بعض التقنيات الرئيسية التي يجب وضعها في الاعتبار. أولاً ، تأكد من استخدام الدقيق الخالي من الغلوتين المناسب للوصفة. تتميز أنواع الدقيق المختلفة الخالية من الغلوتين بخصائص مختلفة ، لذلك من المهم اختيار النوع المناسب. ثانيًا ، تأكد من استخدام صمغ الزانثان أو صمغ الغوار للمساعدة في ربط المكونات معًا. تساعد هذه اللثة على تعويض الغلوتين المفقود من الوصفة. أخيرًا ، تأكد من اتباع الوصفة بعناية. يختلف الخبز الخالي من الغلوتين قليلاً عن الخبز التقليدي ، لذلك من المهم اتباع الوصفة عن كثب.

الخبز النباتي

يعد الخبز النباتي خيارًا شائعًا آخر لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. الخبز النباتي خالٍ من المنتجات الحيوانية مثل البيض والزبدة والحليب ، ويستخدم بدائل نباتية بدلاً من ذلك. هناك العديد من بدائل الخبز النباتية المتاحة ، مثل عصير التفاح وزيت جوز الهند وحليب اللوز.

عندما يتعلق الأمر بالخبز النباتي ، هناك بعض التقنيات الرئيسية التي يجب وضعها في الاعتبار. أولاً ، تأكد من استخدام بديل نباتي مناسب للوصفة. البدائل المختلفة لها خصائص مختلفة ، لذلك من المهم اختيار النوع المناسب. ثانيًا ، تأكد من خلط مكوناتك جيدًا. يمكن أن تكون بدائل الخبز النباتية أكثر صعوبة من المكونات التقليدية ، لذلك من المهم خلط كل شيء جيدًا. أخيرًا ، تأكد من اتباع الوصفة بعناية. يختلف الخبز النباتي قليلاً عن الخبز التقليدي ، لذا من المهم اتباع الوصفة عن كثب.

الخبز منخفض السكر

يعد الخبز منخفض السكر خيارًا رائعًا لأولئك الذين يرغبون في الانغماس في أسنانهم الحلوة دون الإفراط في تناول السكر. تتوفر العديد من المُحليات المختلفة منخفضة السكر ، مثل ستيفيا وإريثريتول وفاكهة الراهب.

عندما يتعلق الأمر بالخبز منخفض السكر ، فهناك بعض التقنيات الرئيسية التي يجب وضعها في الاعتبار. أولاً ، تأكد من استخدام محلي مناسب للوصفة. تختلف خصائص المُحليات المختلفة ، لذلك من المهم اختيار النوع المناسب. ثانيًا ، تأكد من ضبط المكونات الأخرى في الوصفة وفقًا لذلك. على سبيل المثال ، إذا كنت تستخدم مُحليًا سائلًا مثل العسل ، فقد تحتاج إلى تقليل كمية السائل في مكان آخر في الوصفة. أخيرًا ، تأكد من تذوق الوصفة الخاصة بك كما تذهب. قد يكون الخبز منخفض السكر أمرًا صعبًا بعض الشيء ، لذا من المهم التأكد من أن مذاق وصفتك جيد قبل خبزها.

خاتمة

يعد الخبز هواية ممتعة ومجزية يمكن أن تجلب الفرح لكل من الخباز وأولئك الذين يستمتعون بالمنتج النهائي. من خلال فهم الأنواع المختلفة من وصفات وتقنيات الخبز ، يمكنك صنع حلويات لذيذة من المؤكد أنها سترضي أذواق الجميع ومتطلباتهم الغذائية. سواء كنت تخبز في مناسبة خاصة أو تبحث فقط عن إرضاء أسنانك الحلوة ، فهناك وصفة متاحة للجميع. لذا ، قم بإزالة الغبار عن المريلة وقم بتسخين الفرن - حان الوقت لبدء الخبز!

أفكار للوجبات المخبوزة وصفات

فادج كريم زبدة الفول السوداني

قد تكون وصفة فادج كريمة زبدة الفول السوداني جيدة لتوسيع صندوق وصفات الحلوى الخاص بك. تصنع هذه الوصفة 64 حصة مع 55 سعرة حرارية و 1 غرام من البروتين و 3 غرام من الدهون لكل حصة. مقابل 5 سنتات لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 1٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع هذه الوصفة سوى عدد قليل من الأشخاص، ويمكن القول إنها كانت مثالية. إذا كان لديك زبدة الفول السوداني والسكر والقشدة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. تستغرق هذه الوصفة حوالي 35 دقيقة من التحضير إلى الطبق. تقدمها لك Taste of Home. إنها خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ونباتي لاكتو أوفو . بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة ملعقة 0٪ . هذه الدرجة سيئة للغاية (ولكن لا يزال من الممكن إصلاحها). وصفات مماثلة هي فادج الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني النباتية ، فادج زبدة الفول السوداني على الطريقة القديمة ، وكعكة فادج الفول السوداني بالكراميل .

سلطة السلطعون الصيفية

سلطة السلطعون الصيفية هي مقبلات خالية من الغلوتين . هذه الوصفة تكفي 10 حصص تحتوي كل منها على 187 سعرة حرارية و 1 غرام من البروتين و 19 غرام من الدهون . مقابل 32 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 4% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إنها مثالية لعيد الاستقلال الأمريكي . لم يقم الكثير من الناس بإعداد هذه الوصفة، ويمكن القول إنها كانت رائعة. تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة من التحضير إلى الطبق. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الكرفس والقشدة وتوابل بوموند وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مقدمة لكم من Allrecipes. بعد النظر في جميع الأمور، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 0% . هذه الدرجة سيئة للغاية (ولكن لا يزال من الممكن إصلاحها). إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقي نظرة على هذه الوصفات المشابهة: سلطة التنين - سلطة الكسكس الصيفية ، سلطة السلطعون في قوارب الأفوكادو ، وجيوب بيتا المحشوة بسلطة السلطعون .

معكرونة بالجبن صحية

معكرونة بالجبن صحية هي وصفة أمريكية تكفي 6 أشخاص. مقابل 1.87 دولارًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 25% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 33 جرامًا من البروتين و 16 جرامًا من الدهون وإجمالي 512 سعرًا حراريًا . جرب 11 شخصًا هذه الوصفة وأعجبتهم. أحب بعض الأشخاص هذا الطبق الرئيسي حقًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة . إذا كان لديك بصل وخردل وفلفل مطحون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. مقدمة لك من Allrecipes. بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة رائعة من Spoonacular بنسبة 95% . وصفات مماثلة هي نقانق وبطاطس صحية ، وجبن كاري كريمي ومعكرونة مع ذيول لانجوستينو وزيت الكمأة السوداء ، وكعكة صحية مع ميني إم آند إمز .

حلوى الراوند من صنع الجدة بيف (راوند مقرمش)

يمكن تحضير وصفة حلوى الراوند من Grandma Bev (Rhubarb Crisp) في حوالي ساعة و5 دقائق . هل تراقب قوامك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية المصنوعة من حليب الصويا والبيض على 306 سعرة حرارية و 2 غرام من البروتين و 13 غرام من الدهون لكل حصة. مقابل 54 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 4% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. قام عدد قليل من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة، وقال 19 منهم إنها كانت مثالية. تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes الدقيق والراوند وجوزة الطيب المطحونة والبيض. إنها مثالية لعيد الأم . تعمل بشكل جيد كحلوى غير مكلفة. بعد دراسة جميع الأمور، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 0% . هذه الدرجة سيئة للغاية (ولكن لا يزال من الممكن إصلاحها). إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل Grandma's Apple Crisp و Grandma B's Rhubarb Cake و Rhubarb Crisp .

التوت والحبوب الأربعة والزبادي

إذا كان لديك حوالي 20 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون وصفة التوت والزبادي المكونة من أربعة حبوب خالية من الغلوتين وبيض اللبن رائعة للتجربة. تصنع هذه الوصفة 4 حصص مع 79 سعرة حرارية و 6 جرام من البروتين و 1 جرام من الدهون لكل حصة. مقابل 95 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 6٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تعمل بشكل جيد كوجبة إفطار. لقد صنع شخص واحد هذه الوصفة وسيصنعها مرة أخرى. مزيج من الزبادي ومزيج الحبوب المتعددة والقرفة المطحونة وحفنة من المكونات الأخرى كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. تقدمها لك Taste of Home. بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة spoonacular سيئة للغاية (ولكن لا يزال من الممكن إصلاحها) بنسبة 0٪ . إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل زبادي التوت الأزرق المجمد المكون من أربعة مكونات وبارفيه الزبادي بالتوت والكريمة وسلطة الفاصولياء الأربعة .

بروكلي لاذع مع الفول السوداني

هل تحتاج إلى طبق جانبي بدائي خالي من الغلوتين ونباتي خالي من منتجات الألبان والبيض ؟ يمكن أن تكون وصفة البروكلي اللاذع مع الفول السوداني رائعة للتجربة. تحتوي الحصة الواحدة على 148 سعرة حرارية و 4 غرامات من البروتين و 12 غرامًا من الدهون . مقابل 45 سنتًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 12% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة شخصين. وجد شخص واحد أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك زهرات البروكلي والكريمة والبصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. تقدمه لك Taste of Home. تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة من التحضير إلى الطبق. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة 45% ، وهي درجة جيدة. وصفات مماثلة هي دجاج الحمضيات مع المشمش والفول السوداني والنعناع ودجاج كونغ باو مع الفول السوداني وسلطة الكوسة مع الفول السوداني بالفلفل الأسود .

فادج الفول السوداني بالكريمة الحامضة

فادج الفول السوداني بالكريمة الحامضة حلوى تكفي 100 شخص. هل تراقب قوامك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين والبيض ومنتجات الألبان على 65 سعرة حرارية و 1 غرام من البروتين و 3 غرام من الدهون لكل حصة. مقابل 7 سنتات لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 1% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. مقدمة لك من Taste of Home. إذا كان لديك زبدة وسكر وكريمة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. وجد 19 شخصًا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 15 دقيقة . مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة 0% ، وهي سيئة للغاية (ولكن لا يزال من الممكن إصلاحها). إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل كعكة فادج الفول السوداني بالكراميل ، وفدج الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني النباتية ، وفدج زبدة الفول السوداني على الطريقة القديمة .

شرائح لحم الخنزير مع الريحان والمارسالا

شرائح لحم الخنزير مع الريحان والمارسالان هي طبق رئيسي خالٍ من منتجات الألبان . هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 31 جرامًا من البروتين و 12 جرامًا من الدهون و 337 سعرًا حراريًا في المجموع. مقابل 2.5 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 20% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك الريحان والدقيق وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. هذه الوصفة محبوبة من قبل 62 من محبي الطعام والطهاة. مقدمة لكم من Allrecipes. تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و20 دقيقة من التحضير إلى الطبق. بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة قوية بنسبة 70% . تشمل الوصفات المماثلة لحم الخنزير المحشو بصلصة مارسالا بورت ، وكرات اللحم بالدجاج مارسالان فوق بولينتا كريمة ، ودجاج مارسالا سهل .

طبقات التفاح بالكراميل

يستغرق تحضير طبقات التفاح بالكراميل ساعة وعشر دقائق تقريبًا من البداية إلى النهاية. مقابل 1.2 دولار للوجبة الواحدة ، ستحصل على حلوى تكفي 12 شخصًا. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقارب 9 غرامات من البروتين و 17 غرامًا من الدهون و 599 سعرة حرارية . توجه إلى المتجر واشترِ الزبدة وشراب الذرة وعصير الليمون وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لقد صنع 811 شخصًا هذه الوصفة وسيقومون بتحضيرها مرة أخرى. ستكون ناجحة في حفل الهالوين الخاص بك. مقدمة لك من Taste of Home. بعد دراسة جميع الأمور، قررنا أن هذه الوصفة تستحق تقييمًا رائعًا بنسبة 47% . هذه النتيجة ممتازة. تشمل الوصفات المشابهة ستراتا الإفطار ، وطبقات الجبن والكراث ، وطبقات المزارع بالكرنب والطماطم .

خضراوات جذرية مشوية صحية

يتطلب تحضير خضروات جذرية مشوية صحية حوالي 45 دقيقة من البداية إلى النهاية. يحتوي هذا الطبق الجانبي على 72 سعرة حرارية و 2 غرام من البروتين و 2 غرام من الدهون لكل حصة. تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. مقابل 33 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 8% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 39 شخصًا كانوا سعداء بتجربتهم لهذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home الزعتر أو إكليل الجبل أو اللفت السويدي والبصل. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان والنباتيين من العصر الحجري القديم والبيض اللبني . بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة ممتازة من Spoonacular بنسبة 92% . تشمل الوصفات المماثلة خضروات جذرية مشوية بالعسل وخضروات جذرية مخبوزة وحساء واحد بطريقتين: خضروات سميكة وكريمة من الخضراوات .