وصفات خبز رائعة لبعض الكلاسيكيات الحقيقية

أنواع وصفات الخبز

عندما يتعلق الأمر بالصناعة ، هناك بعض التقنيات الأساسية التي يجب وضعها في الاعتبار. أولاً ، تأكد من قياس مكوناتك بعناية. الخبز هو علم ، وحتى الاختلافات الصغيرة في كمية المكونات يمكن أن يكون لها تأثير كبير على المنتج النهائي. ثانيًا ، تأكد من خلط مكوناتك جيدًا. يمكن أن يؤدي الخلط المفرط إلى كعكات صلبة وكثيفة ، بينما يمكن أن يؤدي الخلط إلى تكتلات أو كعكات غير متساوية. أخيرًا ، تأكد من تسخين الفرن مسبقًا لدرجة الحرارة الصحيحة. يمكن أن يؤدي الخبز في درجة حرارة خاطئة إلى جعل الكعك مفرطًا أو غير مطبوخ جيدًا.

بسكويت

ملفات تعريف الارتباط هي حلوى محببة ومثالية لأي وقت من اليوم. من رقائق الشوكولاتة الكلاسيكية إلى زبدة الفول السوداني ، هناك العديد من أنواع ملفات تعريف الارتباط المختلفة للاختيار من بينها. أحد الأشياء الرائعة في ملفات تعريف الارتباط هو أنها سهلة الصنع ويمكن تخصيصها لتناسب أذواقك. إذا كنت تبحث عن خيار صحي ، فحاول استخدام دقيق القمح الكامل أو استبدال الزبدة بصلصة التفاح.

عندما يتعلق الأمر بصنع ملفات تعريف الارتباط ، هناك بعض التقنيات الأساسية التي يجب وضعها في الاعتبار. أولاً ، تأكد من تبريد العجين قبل الخبز. يساعد تبريد العجين على منع انتشاره ويؤدي إلى جعل البسكويت أكثر سمكًا ومضغًا. ثانيًا ، تأكد من استخدام ورق زبدة أو حصيرة خبز غير لاصقة لمنع الالتصاق. أخيرًا ، تأكد من خبز ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك في درجة الحرارة والوقت الصحيحين. يمكن أن ينتج عن الإفراط في الخبز ملفات تعريف الارتباط الجافة والمتفتتة ، بينما يمكن أن ينتج عن النقص في البسكويت أن تكون ناعمة جدًا أو عجين.

خبز

الخبز هو غذاء أساسي موجود منذ آلاف السنين. من العجين المخمر إلى القمح الكامل ، هناك العديد من أنواع الخبز المختلفة للاختيار من بينها. يمكن أن يكون صنع الخبز من الصفر مهمة شاقة ، لكنها أيضًا مجزية للغاية. لا يوجد شيء يضاهي رائحة الخبز الطازج التي تنساب في مطبخك.

عندما يتعلق الأمر بصنع الخبز ، هناك بعض التقنيات الأساسية التي يجب وضعها في الاعتبار. أولاً ، تأكد من استخدام مكونات عالية الجودة. الخبز غذاء بسيط يعتمد على جودة مكوناته. ثانيًا ، تأكد من عجن العجين جيدًا. يساعد العجن على تطوير الغلوتين في العجين ، مما يعطي الخبز قوامه المضغ. أخيرًا ، تأكد من ترك الخبز الخاص بك يرتفع بشكل صحيح. السماح للخبز بالارتفاع يسمح للخميرة بالقيام بعملها ، مما ينتج عنه خبز خفيف ورقيق.

الخبز الخالي من الغلوتين

أصبح الخبز الخالي من الغلوتين شائعًا بشكل متزايد في السنوات الأخيرة ، حيث تم تشخيص المزيد والمزيد من الناس بمرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين. الغلوتين هو بروتين موجود في القمح والشعير والجاودار ويمكن أن يسبب الجهاز الهضميمشاكل لمن هم حساسون لها. لحسن الحظ ، يتوفر العديد من الدقيق الخالي من الغلوتين ، مثل دقيق اللوز ودقيق جوز الهند ودقيق الأرز.

عندما يتعلق الأمر بالخبز الخالي من الغلوتين ، فهناك بعض التقنيات الرئيسية التي يجب وضعها في الاعتبار. أولاً ، تأكد من استخدام الدقيق الخالي من الغلوتين المناسب للوصفة. تتميز أنواع الدقيق المختلفة الخالية من الغلوتين بخصائص مختلفة ، لذلك من المهم اختيار النوع المناسب. ثانيًا ، تأكد من استخدام صمغ الزانثان أو صمغ الغوار للمساعدة في ربط المكونات معًا. تساعد هذه اللثة على تعويض الغلوتين المفقود من الوصفة. أخيرًا ، تأكد من اتباع الوصفة بعناية. يختلف الخبز الخالي من الغلوتين قليلاً عن الخبز التقليدي ، لذلك من المهم اتباع الوصفة عن كثب.

الخبز النباتي

يعد الخبز النباتي خيارًا شائعًا آخر لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. الخبز النباتي خالٍ من المنتجات الحيوانية مثل البيض والزبدة والحليب ، ويستخدم بدائل نباتية بدلاً من ذلك. هناك العديد من بدائل الخبز النباتية المتاحة ، مثل عصير التفاح وزيت جوز الهند وحليب اللوز.

عندما يتعلق الأمر بالخبز النباتي ، هناك بعض التقنيات الرئيسية التي يجب وضعها في الاعتبار. أولاً ، تأكد من استخدام بديل نباتي مناسب للوصفة. البدائل المختلفة لها خصائص مختلفة ، لذلك من المهم اختيار النوع المناسب. ثانيًا ، تأكد من خلط مكوناتك جيدًا. يمكن أن تكون بدائل الخبز النباتية أكثر صعوبة من المكونات التقليدية ، لذلك من المهم خلط كل شيء جيدًا. أخيرًا ، تأكد من اتباع الوصفة بعناية. يختلف الخبز النباتي قليلاً عن الخبز التقليدي ، لذا من المهم اتباع الوصفة عن كثب.

الخبز منخفض السكر

يعد الخبز منخفض السكر خيارًا رائعًا لأولئك الذين يرغبون في الانغماس في أسنانهم الحلوة دون الإفراط في تناول السكر. تتوفر العديد من المُحليات المختلفة منخفضة السكر ، مثل ستيفيا وإريثريتول وفاكهة الراهب.

عندما يتعلق الأمر بالخبز منخفض السكر ، فهناك بعض التقنيات الرئيسية التي يجب وضعها في الاعتبار. أولاً ، تأكد من استخدام محلي مناسب للوصفة. تختلف خصائص المُحليات المختلفة ، لذلك من المهم اختيار النوع المناسب. ثانيًا ، تأكد من ضبط المكونات الأخرى في الوصفة وفقًا لذلك. على سبيل المثال ، إذا كنت تستخدم مُحليًا سائلًا مثل العسل ، فقد تحتاج إلى تقليل كمية السائل في مكان آخر في الوصفة. أخيرًا ، تأكد من تذوق الوصفة الخاصة بك كما تذهب. قد يكون الخبز منخفض السكر أمرًا صعبًا بعض الشيء ، لذا من المهم التأكد من أن مذاق وصفتك جيد قبل خبزها.

خاتمة

يعد الخبز هواية ممتعة ومجزية يمكن أن تجلب الفرح لكل من الخباز وأولئك الذين يستمتعون بالمنتج النهائي. من خلال فهم الأنواع المختلفة من وصفات وتقنيات الخبز ، يمكنك صنع حلويات لذيذة من المؤكد أنها سترضي أذواق الجميع ومتطلباتهم الغذائية. سواء كنت تخبز في مناسبة خاصة أو تبحث فقط عن إرضاء أسنانك الحلوة ، فهناك وصفة متاحة للجميع. لذا ، قم بإزالة الغبار عن المريلة وقم بتسخين الفرن - حان الوقت لبدء الخبز!

أفكار للوجبات المخبوزة وصفات

ديك رومي محشو باللحم الخنزير الريفي

يمكن تحضير وصفة الديك الرومي المحشو بلحم الخنزير الريفي في حوالي 5 ساعات و15 دقيقة . تكفي هذه الوصفة 12 حصة تحتوي كل منها على 894 سعرة حرارية و 89 جرامًا من البروتين و 32 جرامًا من الدهون . مقابل 1.99 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 40% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. ستكون ناجحة في حفل عيد الشكر الخاص بك. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الرئيسي حقًا. وجد شخص واحد أن هذه الوصفة لذيذة ومُرضية. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الديك الرومي والزعتر والخبز القديم وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مقدمة لك من Taste of Home. بعد دراسة جميع الأمور، قررنا أن هذه الوصفة تستحق تقييمًا رائعًا بنسبة 68% . هذه النتيجة جيدة جدًا. وصفات مماثلة هي صدر ديك رومي مشوي مع حشو كريمة التوت البري والتفاح ، بطاطس ريفية ، ودجاج معلب بالبيرة، خضروات على الطريقة الريفية مع ثوم مشوي .

ودجز بطاطا حلوة وروسيت مشوية

إذا كان لديك حوالي 45 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون وصفة ودجز البطاطا الحلوة والروسيت المحمصة خالية من الغلوتين ونباتية خالية من اللاكتوز لتجربتها. مقابل 47 سنتًا لكل حصة ، تحصل على طبق جانبي يكفي 8 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 154 سعرة حرارية و 3 غرامات من البروتين و 7 غرامات من الدهون . جرب 80 شخصًا هذه الوصفة وأعجبتهم. وهي مقدمة لك من Taste of Home. إذا كان لديك مسحوق الثوم والقشدة وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. مع درجة ملعقة تبلغ 87٪ ، فإن هذا الطبق رائع. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المشابهة: ودجز البطاطا الكاجون وودجز البطاطا المقلية وودجز التفاح بالقرفة المخبوزة .

حساء حفل الزفاف الإيطالي

شوربة الزفاف الإيطالية للحفلات هي طبق رئيسي متوسطي. مقابل 2.53 دولارًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 29٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 12 شخصًا. تحتوي الحصة الواحدة على 449 سعرة حرارية و 48 جرامًا من البروتين و19 جرامًا من الدهون . تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و15 دقيقة من التحضير إلى الطبق. توجه إلى المتجر واحصل على بيض وبصل وسبانخ وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لم يقم الكثير من الناس بتحضير هذه الوصفة، ويمكنني القول إنها كانت مثالية. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان . إنه مثالي لفصل الشتاء . مقدم إليك من Allrecipes. مع درجة ملعقة تبلغ 69٪ ، فإن هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة هي كعكات الزفاف المكسيكية الأصيلة ، وسكوندز الزفاف الملكي بالكمثرى والكزبرة، وصلصة لحم الخنزير المقدد بالجبن الساخن للحفلات .

فطائر الكوكيز بالفواكه

فطائر الكوكيز بالفواكه هي حلوى تكفي شخصين. مقابل 1.12 دولار للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 10% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 232 سعرة حرارية و 3 غرامات من البروتين و 13 غرامًا من الدهون . هذه الوصفة محبوبة من قبل 1 من عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 10 دقائق . مقدمة لك من Taste of Home. توجه إلى المتجر واحصل على السمن النباتي والكيوي ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان . بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة Spoonacular جيدة جدًا بنسبة 41% . وصفات مماثلة هي فطائر الكوكيز على طريقة هاواي وسلطة الدجاج بالكاري والفواكه وبارفيه الزبادي بالفواكه .

قطع دجاج ذهبية

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من وصفات الكيتو إلى صندوق وصفاتك، فقد تكون قطع الدجاج الذهبية هي الوصفة التي يجب أن تجربها. مقابل 33 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 4% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 80 سعرة حرارية و 7 غرامات من البروتين و 5 غرامات من الدهون . تكفي هذه الوصفة 24 شخصًا. وجد شخص واحد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. توجه إلى المتجر واحصل على الملح والتوابل وجبن البارميزان وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. تستغرق هذه الوصفة حوالي 25 دقيقة من التحضير إلى الطبق. تعمل بشكل جيد كمقبلات. مقدمة لك من Taste of Home. بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة spoonacular سيئة للغاية (ولكن لا يزال من الممكن إصلاحها) بنسبة 0% . إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقي نظرة على هذه الوصفات المشابهة: قطع دجاج البارميزان ، كريمة زوكاي الأيرلندية مع قطع الشوكولاتة الداكنة الصحية زوكاي ، والحمص الذهبي مع الكزبرة والثوم والطماطم المجففة وجبن الماعز .

فريتاتا الخضار بالجبن

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين والبدائية والكيتونية إلى مجموعتك، فقد تكون فريتاتا الخضار والجبن هي الوصفة التي يجب أن تجربها. تكفي هذه الوصفة شخصين. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 20 جرامًا من البروتين و 15 جرامًا من الدهون وإجمالي 239 سعرًا حراريًا . مقابل 1.11 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 18٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تعمل بشكل أفضل كطبق رئيسي، ويتم الانتهاء منها في حوالي 35 دقيقة . إذا كان لديك بروكلي وبيض وفلفل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. لقد صنع شخص واحد هذه الوصفة وسيصنعها مرة أخرى. مقدمة لك من Taste of Home. مع درجة ملعقة 50٪ ، هذا الطبق جيد. جرب الكينوا بالدجاج والجبن والخضار ، بيتاتا - فريتاتا البيتزا ، وفريتاتا الهليون وآسياجو لوصفات مماثلة.

ديك رومي ألفريدو تيترازيني

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات الأمريكية إلى ذخيرتك، فقد تكون وصفة الديك الرومي ألفريدو تيترازيني هي الوصفة التي يجب أن تجربها. تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص وتكلف 1.98 دولارًا لكل حصة. تحتوي الحصة الواحدة على 517 سعرة حرارية و 25 جرامًا من البروتين و 28 جرامًا من الدهون . تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home سيقان وقطع الفطر والمعكرونة والفلفل الحلو وسيقان وقطع الفطر. تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة من التحضير إلى الطبق. تعمل بشكل جيد كطبق رئيسي بأسعار معقولة. صنع الكثير من الأشخاص هذه الوصفة، وقال 182 إنها كانت مثالية. بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة Spoonacular جيدة جدًا بنسبة 72٪ . إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل تورتيليني الجبن ألفريدو ودجاج فارفالي مع صلصة ألفريدو قليلة الدسم ولازانيا ألفريدو خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان .

فاصوليا مخبوزة مع شراب القيقب

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية، لذا جرب فاصوليا مخبوزة بالقيقب. تكفي هذه الوصفة 12 شخصًا وتكلف 95 سنتًا لكل حصة. هل تراقب رقمك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 243 سعرة حرارية و 10 غرامات من البروتين و 2 غرام من الدهون لكل حصة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 1 من عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و10 دقائق . مقدمة لك من Taste of Home. مزيج من صلصة الشواء وخل التفاح وشراب بنكهة القيقب وحفنة من المكونات الأخرى كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مع درجة ملعقة 52٪ ، هذا الطبق جيد. جرب فاصوليا مخبوزة بالباربكيو Smokin' Willy وفاصوليا مخبوزة مدخنة وفاصوليا مخبوزة أفضل لوصفات مماثلة.

محار محشي بصلصة اللحم

يستغرق تحضير طبق المحار المحشو بصلصة اللحم حوالي ساعة و15 دقيقة من البداية إلى النهاية. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 398 سعرة حرارية و 28 جرامًا من البروتين و 14 جرامًا من الدهون لكل حصة. مقابل 2.39 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 34% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من السبانخ وجبن الموزاريلا والأوريجانو وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. قام شخص واحد بإعداد هذه الوصفة وسيعيدها مرة أخرى. مقدمة لكم من Taste of Home. بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة Spoonacular جيدة بنسبة 77% . إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل المحار المحشو بسمك السمك الأبيض المدخن في صلصة البشاميل بالليمون والمحار المحشو النباتي والمحار البحري العملاق المحشو أو مانيكوتي .

الفاصوليا الخضراء بالثوم

يتطلب طبق الفاصوليا الخضراء بالثوم حوالي 25 دقيقة من البداية إلى النهاية. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 2 جرام من البروتين و 6 جرام من الدهون وإجمالي 75 سعرة حرارية . مقابل 33 سنتًا لكل حصة ، تحصل على طبق جانبي يكفي 6 أشخاص. توجه إلى المتجر واحصل على الماء والفاصوليا الخضراء والفلفل وبعض الأشياء الأخرى لتحضيره اليوم. جرب شخص واحد هذه الوصفة وأعجبته. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ونباتيًا من منتجات الألبان والبيض ونظامًا غذائيًا بدائيًا . تقدمه لك Taste of Home. بدرجة 0% ، هذا الطبق سيء للغاية (ولكن لا يزال من الممكن إصلاحه). جرب الفاصوليا السوداء والأرز البني مع الكرنب بالثوم وشرائح اللحم مع سلطة البحر الأبيض المتوسط بالثوم وصلصة الجزر بالثوم للحصول على وصفات مماثلة.