نصائح لبريوش مثالي
قبل أن نتعمق في الوصفة ، دعنا ننتقل إلى بعض النصائح للتأكد من أن البريوش الخاص بك سيظهر بشكل مثالي.
استخدم مكونات عالية الجودة
عندما يتعلق الأمر بخبز البريوش ، فإن جودة المكونات هي المفتاح. استخدم أجود أنواع الطحين والبيض والزبدة التي يمكنك العثور عليها. من المهم أيضًا استخدام الزبدة غير المملحة حتى تتمكن من التحكم في كمية الملح في عجينتك.
زن مكوناتك
الخبز هو علم والدقة مهمة. تأكد من وزن مكوناتك باستخدام ميزان المطبخ بدلاً من الاعتماد على قياسات الحجم. سيضمن ذلك تناسق العجينة في كل مرة تقوم فيها بتحضيرها.
كن صبوراً
تتطلب عجينة البريوش الكثير من الوقت والصبر. كن مستعدًا لترك العجين يرتاح ويرتفع لعدة ساعات. هذه العملية البطيئة هي ما يعطي البريوش ضوءًا مميزًا وملمسًا رقيقًا.
لا تفرط في العجين
عند عجن العجين ، احرصي على عدم إرهاقه. يمكن أن يؤدي الإفراط في عمل العجين إلى خبز قاسي كثيف. اخلطي العجينة واعجنها حتى تصبح ناعمة ومرنة.
استخدم خلاط بقاعدة
في حين أنه يمكنك بالتأكيد صنع البريوش يدويًا ، فإن استخدام خلاط قائم مع خطاف عجين سيجعل العملية أسهل بكثير. العجين لزج للغاية ويمكن أن يكون من الصعب عجنه باليد.
الآن بعد أن انتهينا من بعض النصائح ، دعنا ننتقل إلى الوصفة.
