أنواع مختلفة من الخبز
خبز العجين المخمر
خبز العجين المخمر هو خبز كلاسيكي ومحبوب كان موجودًا منذ قرون. ما يجعلها فريدة من نوعها هو استخدام الخميرة الطبيعية ، والتي يتم إنشاؤها من خلال عملية التخمير التي تمنح الخبز طعمًا منعشًا وقوامًا مطاطيًا. يُعرف خبز العجين المخمر أيضًا بفترة صلاحيته الطويلة ، وذلك بفضل الحموضة التي تساعد في الحفاظ عليه.
لصنع خبز العجين المخمر ، سوف تحتاج إلى صنع مقبلات العجين المخمر ، وهي عبارة عن خليط من الدقيق والماء يُترك ليتخمر لعدة أيام. بمجرد حصولك على مقبلات العجين المخمر الصحي ، يمكنك استخدامها لإعداد مجموعة متنوعة من وصفات الخبز ، من أرغفة الخبز البسيطة إلى الخبز المصنوع يدويًا الأكثر تعقيدًا.
إحدى وصفات خبز العجين المخمر المفضلة لدينا هي رغيف كلاسيكي على الطراز الريفي. لتحضيرها ، ستحتاج إلى خلط مقبلات العجين المخمر بالدقيق والماء والملح ، ثم تعجن وتشكيل العجينة قبل تركها تنضج لعدة ساعات. بمجرد أن تنضج العجينة ، يمكنك خبزها في فرن مسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ولذيذًا.
خبز أسمر
إذا كنت تبحث عن بديل صحي للخبز الأبيض ، فإن خبز القمح الكامل يعد خيارًا رائعًا. يصنع خبز القمح الكامل من دقيق القمح الكامل ، وهو مغذي أكثر بكثير من الدقيق الأبيض لأنه يحتوي على جميع أجزاء حبوب القمح ، بما في ذلك النخالة والبذرة.
يتميز خبز القمح الكامل بنكهة البندق وقوامه أكثر كثافة من الخبز الأبيض ، مما يجعله خيارًا رائعًا للسندويشات أو الخبز المحمص. لصنع خبز القمح الكامل ، ستحتاج إلى خلط دقيق القمح الكامل مع الماء والخميرة والملح ومُحلي مثل العسل أو دبس السكر. ثم اعجن وشكل العجينة قبل أن تتركها ترتفع وتخبز في الفرن.
إحدى وصفات خبز القمح الكامل المفضلة لدينا هي خبز القمح الكامل بالعسل الحلو واللذيذ. لتحضيرها ، ستحتاج إلى خلط دقيق القمح الكامل ، والعسل ، والخميرة ، والملح ، والماء ، ثم تعجن وتشكيل العجينة قبل تركها تنضج وتخبز في الفرن. يضيف العسل لمسة حلاوة للخبز ، مما يجعله مثالياً للإفطار أو كوجبة خفيفة.
الرغيف الفرنسي
الرغيف الفرنسي هو خبز فرنسي كلاسيكي معروف بشكله الطويل الرقيق وقشرته المقرمشة. الرغيف الفرنسي مصنوع من الدقيق والماء والخميرة والملح ويتطلب القليل من المهارة لإتقانه. إن مفتاح صنع الرغيف الفرنسي المثالي هو صنع عجينة مرنة وسهلة التشكيل ، ثم اتركها تنضج لعدة ساعات قبل خبزها في فرن ساخن.
لصنع الرغيف الفرنسي ، ستحتاج إلى خلط الدقيق والماء والخميرة والملح ، ثم عجن وتشكيل العجين إلى أرغفة طويلة ورفيعة. بعد ذلك ، اتركي العجينة تتخمر لعدة ساعات قبل خبزها في فرن مسخن مسبقًا. والنتيجة هي خبز باجيت مقرمش ذهبي اللون مثالي للسندويشات أو بجانب وجبة لذيذة.
إحدى وصفات الباغيت المفضلة لدينا هي خبز الباجيت بالثوم والأعشاب المليئة بالنكهة. لتحضيرها ، ستحتاج إلى خلط الدقيق والماء والخميرة والملح والثوم والأعشاب ، ثم تعجن وتشكيل العجينة قبل تركها تنضج وتخبز في الفرن. يضيف الثوم والأعشاب نكهة لذيذة للخبز ، مما يجعله مثالياً لحفل عشاء أو مناسبة خاصة.
في الختام ، يمكن أن يكون خبز الخبز تجربة ممتعة ومجزية ترضي رغباتك في تناول المخبوزات اللذيذة. من خلال وصفاتنا المختارة جيدًا ، يمكنك بسهولة إتقان فن صنع الخبز وإبهار أصدقائك وعائلتك بإبداعاتك اللذيذة. فما تنتظرون؟ احصل على الخبز!