تاريخ فطيرة الجير الرئيسية
قبل الغوص في الوصفة ، دعونا نلقي نظرة سريعة على تاريخ فطيرة الجير الرئيسية. نشأت هذه الحلوى المحببة في فلوريدا كيز في أواخر القرن التاسع عشر. في ذلك الوقت ، كان الحليب الطازج نادرًا في الجزر ، لذلك كان على الطهاة أن يبدعوا في إعداد الحلويات. اكتشفوا أن الحليب المكثف المحلى ، الذي كان متاحًا بسهولة ، يمكن دمجه مع عصير الليمون الحامض للحصول على حشوة غنية ودسمة. سرعان ما أصبحت الحلوى شائعة بين السكان المحليين والزوار على حد سواء ، وتعتبر الآن جزءًا أساسيًا من مطبخ فلوريدا.
ومن المثير للاهتمام أن وصفة فطيرة الليمون الأصلية لم تستدعي قشرة مخبوزة. بدلاً من ذلك ، تم سكب الحشوة في قشرة معجنات وتبريدها حتى تنضج. لم يتم إضافة قشرة بسكويت جراهام المخبوزة التي نعرفها ونحبها اليوم إلى الوصفة حتى أوائل القرن العشرين. منذ ذلك الحين ، ظهرت أشكال لا حصر لها من فطيرة الجير الرئيسية ، لكن الوصفة الكلاسيكية لا تزال مفضلة لدى عشاق الحلوى.
قشرة جراهام كراكر المثالية
لا تكتمل فطيرة الجير الرئيسية بدون قشرة تكسير جراهام المقرمشة والزبدة. إليك كيفية صنع الشخص المثالي:
نصيحة : لمزيد من النكهة ، يمكنك إضافة قليل من القرفة إلى خليط القشرة قبل الخبز.
حشوة كريمة الليمون
نصيحة : للحصول على حشوة منعشة إضافية ، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون إلى الخليط. فقط كن حريصًا على عدم إضافة الكثير ، وإلا فقد تصبح الحشوة سائلة جدًا.
التقديم والتخزين
بمجرد أن يتم تبريد فطيرة الجير الرئيسية الخاصة بك وتثبيتها ، فقد حان الوقت للحفر! يمكنك تقديمها سادة أو مغطاة بالكريمة المخفوقة ورش قشر الليمون الحامض. ستُحفظ الفطيرة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ، لكن من الأفضل الاستمتاع بها خلال الـ 24 ساعة الأولى.
ولكن إذا كنت مثلنا ، فإن فطيرة الليمون الرئيسية الخاصة بك لن تدوم طويلاً! مع حشوها الكريمي وقشرة تكسير غراهام الهشة ، يصعب مقاومة هذه الحلوى. لذا انطلق وانغمس في شريحة (أو اثنتين) من أفضل فطيرة الجير الرئيسية التي تذوقتها على الإطلاق.
آخر شيء
فطيرة الجير الرئيسية هي حلوى كلاسيكية مثالية لأي مناسبة. مع دليلنا ، يمكنك عمل فطيرة من المؤكد أنها ستثير إعجاب عائلتك وأصدقائك. من قشرة تكسير غراهام المثالية إلى حشوة الليمون الكريمية ، قدمنا إرشادات خطوة بخطوة ونصائح الخبراء لمساعدتك على تحقيق نجاح الخبز. فما تنتظرون؟ احصل على المئزر الخاص بك واستعد لخبز أفضل فطيرة الجير الرئيسية في حياتك!
